Тажин Марокканский
Тажин - это традиционная посуда Северной Африки,служит для приготовления любых блюд - от мясных до овощных так же носящих название Тажин.
Тажин представляет собой керамический или чугунный горшок, плотно закрывающияся крышкой конической формы. При готовке в Тажине верхняя часть крышки остаётся намного холоднее нижней. Пар, поднимающийся от готовящегося блюда, конденсируется в верхней части крышки и стекает на дно, благодаря чему блюдо приготовленное в Тажине приобретает неповторимый вкус.
Тажин представляет собой керамический или чугунный горшок, плотно закрывающияся крышкой конической формы. При готовке в Тажине верхняя часть крышки остаётся намного холоднее нижней. Пар, поднимающийся от готовящегося блюда, конденсируется в верхней части крышки и стекает на дно, благодаря чему блюдо приготовленное в Тажине приобретает неповторимый вкус.