Ваш город:
  • Москва
  • Санкт-Петербург
  • Барнаул
  • Владивосток
  • Волгоград
  • Воронеж
  • Екатеринбург
  • Ижевск
  • Иркутск
  • Казань
  • Кемерово
  • Краснодар
  • Красноярск
  • Махачкала
  • Нижний Новгород
  • Новосибирск
  • Омск
  • Оренбург
  • Пермь
  • Ростов-на-Дону
  • Самара
  • Саратов
  • Тольятти
  • Томск
  • Тюмень
  • Ульяновск
  • Уфа
  • Хабаровск
  • Челябинск
  • Ярославль

Коптильня Электрическая Оригинальная на 6 полок Bradley Original XLT Smoker

87 900 ₽
Бесплатная сборка и доставка по России
Выбрать салон грилей
На карте
Наш менеджер проведет консультацию. Камеру включать не понадобится.
Видеоконсультация
Артикул товара: BS815XLTCE
Бесплатная сборка при доставке нашей курьерской службой. Бесплатная доставка по всей России.

Электрическая оригинальная коптильня Bradley Original XLT Smoker (BS815XLTCE) сама контролирует время копчения и заменяет брикеты для копчения до того, как они превратятся в пепел. Это означает, что копчение требует минимум вашего присутствия! Подготовьте продукты к копчению, загрузите в коптильню, заложите брикеты, и всё. Bradley Smoker сделает остальное. Вам нужно только изредка проверять температуру по встроенному в дверь термометру.

Разовая загрузка всех шести полок — 12 кг.
Дополнительно можно приобрести еще шесть полки. Двенадцать полок с небольшим расстоянием между ними позволят коптить большее количество тонких продуктов.

Основные принципы копчения далеко не новы. Контролируйте температуру копчения и следите, чтобы щепа не прогорела до образования пепла — так вы получите идеальный копченый аромат.

Наши коптильни Bradley Smoker работают от розетки 220В, показывают температуру в Цельсиях и запускаются без необходимости перепаивать и заменять систему нагрева.

В Bradley Smoker не пытаются придумать копчение заново, они в точности следуют этим принципам, и потому вы получаете прекрасные копченые блюда. В чем же причина популярности компании? Ответ — удобство. Нагрев коптильной камеры и подача брикетов в топку автоматизированы, вам надо только заложить продукт и периодически проверять температуру.

Особенности электрической коптильни Bradley Smoker XLT (BS815XLTCE)

Электрическая коптильня работает сама

Bradley Smoker сделали копчение массовым. Раньше это был требующий опыта и постоянного внимания процесс. Мастерам копчения приходилось вручную поддерживать температуру на протяжении всего процесса приготовления, а неубранная вовремя щепа портила всё блюдо.

Новые электрические коптильни от Бредли Смокер взяли на себя рутину и оставили вам только приятную работу над вкусом: вы выбираете мясо, маринуете, подбираете аромат брикетов под блюдо, а готовка происходит без вашего участия.

Идеальное копчение благодаря автоподаче брикетов

Особые форма и плотность брикетов для копчения вместе с устройством коптильни рассчитаны на 20 минут горения каждого брикета. Выверенная точность позволила автоматизировать процесс подачи брикетов в топку — вы закладываете брикеты (полная закладка работает 9 часов), и они сменяют друг друга самостоятельно. Идеальное копчение получается само собой.

Еще одна придумка Bradley Smoker – чаша с водой для сбора прогоревших брикетов. Главная проблема копчения, которая может испортить аромат пищи — прогорание щепы до образования пепла. Чтобы этого избежать, использованные брикеты падают в чашу с водой, и их горение прекращается. Вам не надо следить за процессом и вытаскивать использованные брикеты, а значит дым и температура не покидают коптильню во время готовки. Еще вода в чаше понемногу испаряется и не дает продуктам пересохнуть.

Обратите внимание, брикеты толкают друг друга для попадания на нагревательный элемент, поэтому всегда докладывайте два лишних брикета, чтобы остальные дошли до места нагрева.

Простая и понятная система управления коптильней

Коптильня Bradley Smoker управляется всего тремя элементами: переключатель вкл/выкл, настройка температуры и кнопка подачи брикетов. Последняя нужна при запуске коптильни, чтобы парой нажатий довести первый брикет до топки. Также она позволяет сменить брикет вне очереди, если возникнет такая необходимость.

Зачем Вам коптильня

Копчение — самый простой способ сделать пищу на порядок вкуснее. Естественно, способ прост, когда вы используете коптильню Bradley Smoker, которая всё делает за вас. Копчение начиналось как способ сохранить мясо на долгий срок во времена, когда холодильников не существовало, но продукты получились настолько вкусными, что даже сейчас мало кто откажется от копченой рыбы и сырокопченой колбасы, несмотря на доступность свежего мяса.

Копчение добавляет дымок ко вкусу пищи. Это ценность сама в себе. Люди любят копченый аромат. Даже в грилях многие используют щепу для копчения, чтобы радовать себя не только ароматом барбекю, но и копченым привкусом.

Богатый выбор деревьев, из которых делают брикеты для копчения, позволяет не просто закоптить продукт, но добавляет дополнительный слой вкуса к пище. Внутри этого уровня есть как свои правила, так и место для экспериментов. Не важно, предпочитаете вы роль гурмана или кулинара, рано или поздно вы придете к копчению.

При копчении продукт становится мягким и сочным, ведь удержание дыма внутри зависит от его сочности.

История Bradley Smoker

История Bradley Smoker начинается в семядесятых годах двадцатого века, когда будущий основатель компании пересекся с мастером копчения. Мастер хотел освоить ловлю лосося, и основатель согласился научить его в обмен на советы по копчению.

Сотрудничество удалось, и мистер Бредли узнал главное правило копчения — всё дело в контроле дыма. В те времена это означало постоянно присутствие у коптильни, чтобы подкладывать щепу (1), не давать температуре подняться выше требуемых значений (2) и, самое важное, не давать щепе превратиться в пепел (3).

Копчение в те дни было сродни наблюдению за тем, как высыхает краска на картине. Скооперировавшись со своим братом, Бредли решил придумать, как упростить процесс копчения. Сначала эксперименты проводились с щепой — пробовались разные виды, щепу замачивали, использовались даже дрова. Это позволило создать брикеты для копчения Bradley Smoker. Их форма, размер и плотность — результат этих экспериментов. Результат от работы с щепой (брикетами) стала предсказуемым.

Настало время продумать устройство коптильни. В неё добавили нагревательный элемент, чтобы задавать температуру. Придумали чашу с водой, в которую падали прогоревшие брикеты — благодаря этому больше не надо было открывать дверцу для замены брикетов и выпускать дым. И разработали саму систему подачи брикетов, которая позволила процессу идти без участия человека. Это основные инновации, которые сделали коптильни Bradley Smoker тем, что мы видим сейчас.

Характеристики

Добавить к сравнению
Производитель
Канада
Вес
30.84 кг
Гарантия
12 месяцев
В комплекте
Инструкция на русском языке, Книга рецептов на русском языке, Гарантийный талон
Мин. Температура копчения
Зависит от внешней температуры (допустимая внешняя температура не ниже -10 С)
Макс. Температура копчения
Регулируемая, до 160°
Габаритные размеры без дымогенератора (ШхГхВ)
43,5 х 36 х 99 см
Съемные решетки
35 x 28 см., 6 шт
Нагревательный элемент
500 Вт

Устройство коптильни Bradley Smoker

Коптильная камера

В коптильной камере Bradley Smoker готовится пища, в том числе в режиме холодного копчения, а значит, там должны быть использованные специальные пригодные для готовки материалы. Так и есть. Пищевая нержавеющая сталь, из которой сделаны внутренние стенки, полки-решетки, обеспечивает безопасность приготовления пищи.

Чтобы контролировать плотность дыма и температуру внутри камеры, в конструкции коптильни не должно быть слабых мест, через которые дым выходил бы наружу. Кроме вытяжки с дымовой заслонкой в крыше коптильни, конечно. Поэтому дверь у коптильни Bradley Smoker имеет специально спроектированную систему закрытия и уплотнитель по краю.

По внутренним стенкам коптильни идут направляющие, на которые устанавливаются полки для пищи и V-образный лоток для сбора капель под ними. Еще ниже выглядывает направляющая для подачи брикетов, а под ней, на нижнем лотке стоит чаша для сбора капель и брикетов. На задней стенке коптильни Bradley Smoker на одном уровне с направляющей для брикетов установлен нагревательный элемент.

На задней стенке коптильни имеются разъемы для питания и датчика температуры. Разъем питания подключается последовательно от коптильной камеры к дымогенератору, а от него в розетку.

Система подачи брикетов

Система подачи брикетов проходит через все элементы коптильни. Сперва это трубка, в которую засыпаются брикеты. Дном для трубки служит направляющая для подачи брикетов. Она начинается в дымогенераторе и входит в коптильную камеру. Механизм направляющей подталкивает нижний брикет в сторону брикетной топки, а впоследствии выталкивает использованные брикеты в чашу с водой в порядке живой очереди. Как видите, система проста, но она очень эффективна.

Отдельно можно докупить адаптер холодного копчения Bradley Smoker. Он ставится между дымогенератором и коптильной камерой. Таким образом нагрев брикетной топки не влияет на температуру воздуха в коптильне. А наличие особой трубы между адаптером и коптильной камерой дает дыму время остыть перед попаданием к пище.

Управляющая панель

У Bradley Smoker XLT имеется панель управления. Переключатель режима температуры позволяет задать интенсивность жара нагревательно элемента. Кнопка заспуска системы подачи брикетов смещает брикеты на один шаг вне очереди. Также это происходит автоматически каждые двадцать минут. Переключатель вкл/выкл запускает подает ток к нагревательному элементу и системе подачи брикетов.

Обратите внимание, что термометр на двери коптильни показывает температуру воздуха в коптильной камере. Для точного следования рецептам используйте термометры-щупы, которые показывают температуру внутри пищи. Существуют как недорогие аналоговые версии, для проверки которых придется открывать дверцу коптильни, так и цифровые Bluetooth-термометры, которые передают информацию в ваш смартфон и уведомляют о достижении желаемой температуры.

Брикеты для копчения

Брикеты для копчения Bradley Smoker - не только чудо инженерной мысли, предсказуемость результатов которой позволила автоматизировать процесс копчения, но и целый мир сочетания вкусов и ароматов между собой. Брикеты Bradley Smoker из ольхи предназначены для рыбы, но что, если рыбу предварительно замариновать? Вкус изменится. А если вы в принципе не любите сильные ароматы, то почему бы не использовать ольху на обычном мясе? Это пространство для экспериментов.

Отзывы
Вопросы о товаре

На этот товар пока еще нет отзывов.
Станьте первым — оставьте свой отзыв!

На этот товар пока еще нет вопросов.
Станьте первым — оставьте свой вопрос!

Дополнительные услуги

Бесплатная доставка в пределах МКАД

Бесплатная доставка в пределах МКАД

Бесплатная доставка в пределах МКАД до вашего адреса или до терминала транспортной компании. Далее - 30 руб./км. Подробности в разделе "Доставка".

Бесплатно
Добавлено
Бесплатная доставка по России

Бесплатная доставка по России

Бесплатная доставка по всей России до терминала в вашем или ближайшем к вам городе. Подробности в разделе "Доставка".

Бесплатно
Добавлено
Бесплатная сборка гриля

Бесплатная сборка гриля

Для жителей Москвы и Московской области мы предлагаем бесплатную сборку гриля. Курьер привезет готовый к работе гриль. Предложение не распространяется на регионы, т.к. перевозка транспортной компанией возможна только в коробке.

Бесплатно
Добавлено
Обслуживание гриля

Обслуживание гриля

Минимум раз в год необходимо проводить обслуживание гриля. Запланируйте очистку и профилактический осмотр гриля уже сейчас, и мы напомним вам через 8 месяцев. Подробности в разделе "Обслуживание".

20 000 ₽
Частный мастер-класс

Частный мастер-класс

Освойте общие правила готовки на гриле под присмотром профессионального повара или закажите изучение конкретных блюд. Мастер-класс проводится на вашей территории в удобное для вас время. Подробности в разделе "Мастер-классы".

15 000 ₽
Заправка газового баллона

Заправка газового баллона

При наличии газового баллона в заказе наш курьер заправит его пропаном по пути к вам. Действует только для заказов с курьерской доставкой по Москве и Московской области.

1 500 ₽
Вам может быть интересно
Вы недавно смотрели
картинка Столешница Dekton XGloss Natural Fiord
Цена по запросу
Работаем с 2007 года
Работаем с 2007 года
МангалКазан.ру – крупнейший и старейший магазин грилей в России
Более 180 000 клиентов
Более 180 000 клиентов
Довольные клиенты по всей России и за рубежом
Сеть гриль-центров
Сеть гриль-центров
Сеть магазинов грилей в Москве в самых удобных местах
Бесплатно
Бесплатно
Сборка и доставка, регулярные мастер-классы, акции и скидки
Каталог
Мы используем cookies, чтобы сайт работал лучше. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности.